Cinta para detectar alimentos en mal estado

Un equipo de científicos está desarrollando un test -por medio de una tira plástica- que permite analizar rápidamente si la comida que se guarda en el frigorífico es segura al cabo de unos días. En menos de cinco minutos, la tira detecta la presencia de rastros químicos segregados por una bacteria que causa enfermedades. En caso de localizarla, la tira, que es desechable, cambia de color. Si adopta un tono del púrpura oscuro al rojo, la comida está echándose a perder; mientras que el amarillo indica que ya está estropeada.
Las sustancias químicas en cuestión son generadas cuando las proteínas de la comida se descomponen, y ofrecen una medición indirecta del nivel de deterioro de los alimentos.
Este sencillo test ha sido presentado por investigadores de la Universidad de Carolina del Sur en la reunión anual de la Sociedad Americana de Química. Aseguran que puede evitar muchas intoxicaciones alimentarias.
Pero hay muchos indicadores como el olor, el sabor, el color y la consistencia de un determinado alimento que nos confirman que un alimento ya no es apto para ser consumido, y todo estos caracteres simplemente pueden ser evaluados a través de nuestros sentidos, bueno como precaución hasta que estas cintas ya se encuentren en el mercado verdad....... seguro muchas madres con el don de tener sus sentidos muy desarrollados por el instinto de tener en sus manos la sobrevivencia de la raza humana atraves de los tiempos, podran detectar muy rapido cualquier alimento en principios de mal estado ......